Comida > Receita de brigadeiro vegano leva 15 minutos para ficar pronta Voltar

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  1. Edson Merolla

    Não fale qualquer coisa a meu respeito porque senão você será preconceituoso, pois eu como carne, ovos, leite, todos os derivados. Também como cereais, verduras e todo o alimento que qualquer ser humano normal comeria. "Como" as fêmeas de minha espécie, do outro sentido e nem por isso deixo de ser normal. Tudo que se fala das atitudes diferentes a essa não pode ser preconceito. Pelo jeito as pessoas vão comer comida sintética logo - logo e quem falar qualquer coisa contra será preconceituoso

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  2. Maria José (Nia)

    HUUUMmmm que delícia de brigadeiro!!! GO VEGAN!!! Parabéns Folha on Line pela matéria!!!

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  3. Maria José (Nia)

    Maravilhoooosssaaa essa receita brigadeiro vegano!!! Parabéns à Folha On Line pelo espaço ao Veganismo!!! GO VEGAN!!!

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  4. Ricardo Cunha

    Por que as pessoas não veganas se importam tanto com quem é? Não sou vegano, mas tenho vários amigos que são e isso não representa nenhum problema ideológico ou qualquer coisa do tipo. Apenas lembro que, ao dividir um prato com um vegetariano, terei que comer vegetais, que por sinal são muito bem preparados nas receitas veganas e ficam maravilhosos!

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  5. MARCELO J. BONDIOLI

    Só tenho algo a dizer: O fato do Homem ter ampliado seu menu, adicionando leite, carne e ovos deu-lhe condições de evoluir ao que ele é hoje. Nenhum alimento de origem vegetal é capaz de suprir a quantidade de proteína necessária a toda a população mundial. O consumo de grandes quantidades de proteina animal, somado aos vegetais é que promoveu o desenvolvimento do cérebro humano aos níveis atuais. Se por acaso, toda a humanidade se tornar vegana, prevejo fome a médio e l

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    1. Marina Gutierrez

      Na India e outros paises existe um grande numero de pessoas que nao comem carne ( comem ovo e derivados do leite) e vivem muito bem. Eu nao sou vegana. Porem, se as pessoas soubessem que hoje em dia a carne que consomem é produzida em verdadeiras "fabricas" onde os animais são criados em confinamento, sem espaço nem para se virar, os frangos tem o bico cortados, sofrem outras atrocidades, são injetados com hormonios e antibioticos, essas pessoas comeriam menos carne. Sem contar a poluição.

    2. FernandoFF

      acho que tinha algum tipo de entorpecente em algum brigadeiro que você comeu.... tá se sentindo bem ??? quer uma ambulância ????

    3. Renata Octaviani

      O veganismo é uma solução viável, não uma utopia e depende de adesão pessoal, individual. Elimina-se o elo do consumidor final e derruba-se uma cadeia de produção. Garante circulação de riqueza pela produção de alimentos vegetais, estimula variedade na agricultura, acaba com a necessidade de monoculturas para alimentação animal, poupa áreas preservadas, diminui utilização de água (produção de carne e leite usam MUITO mais na cadeia que produção vegetal) e poluição.

    4. Renata Octaviani

      Engano seu. A estimativa da FAO é que apenas 1/3 da terra utilizada atualmente entre monoculturas e produção animal seria necessária para suprir as necessidades diárias mundiais numa alimentação em que a principal fonte de proteína seja vegetal. E se tem uma discussão que está superada nutricionalmente é a questão de proteínas... De resto, apesar de essa questão da evolução ser só uma hipótese, você esqueceu que a) hoje em dia temos agricultura; b) conseqüentemente maior atividade intelectua

    5. MARCELO J. BONDIOLI

      Está na hora de pararmos com as utopias e criarmos soluções viáveis para os problemas. Já basta, a mais nociva e sanguinária utopia do século 20: O Comunismo. Utopias tendem naturalmente a se transformarem em distopias, em pouco tempo.

  6. Cristiano Nogueira

    Coisa estranha com gente esquisita, não aguento mais esses chatos/ecochatos/politicamente corretos!! E isso não é brigadeiro, é qualquer coisa, fazor de não utilizarem o nome do doce mais apreciado pelos brasileiros para denominar esse docinho estranho.....

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    1. alessandra oliva

      aff, humano é uma desgraça mesmo... preferiria que na fome m@tassem um homem que nem esse do que um boi, inocente e indefeso

    2. Cristiano Nogueira

      Pode ser querida, mas como não sou, nunca saberemos... e brigadeiro não é essa coisa estranha, vamos parar de querer ser polticamente corretos! Não é brigadeiro e pronto!

    3. Renata Octaviani

      Se você fosse intolerante a lactose, você chamaria de brigadeiro sem fazer esse tipo de comentário preconceituoso.

  7. Beatriz Manzini Gimenes

    ADOREI A RECEITA DO BRIGADEIRO VEGANO !!!! MEU BRIGADEIRO SERà FEITO COM "CHOCOLATE" ALFARROBA... (UM SUBSTITUTO PARA QUEM TEM INTOLERÂNCIA A TEOBROMINA, PRINCÃPIO ATIVO DO CACAU).

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  8. Danillo

    Eu queria entender o fundamento disso tudo. Escolher uma dieta mais saudável, chegando ao nível de, p.ex., evitar carne vermelha e produtos industrializados é uma coisa, assim como partir para o vegetarianismo por uma questão, digamos, ecológica. Agora abolir todo alimento de origem animal chega a ser uma paranoia (qual o problema em consumir mel, nesse caso?) E os polinizadores? Será que aquele futuro alimento não tem um "dedinho" de um animal na sua produção? É uma espécie de purism

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    1. Renata Octaviani

      Não confunda produção animal (em que os animais são descaracterizados como seres vivos e avaliados enquanto produtos e produtores, enquanto forma de produzir lucro, aceitando-se que) e suas interações na natureza. Dependemos de animais em níveis até indiretos, o que pode levar a inúmeras questões ambientais e preservacionistas. Veganos defendem o direito básico dos animais não serem propriedade (=liberdade), só isso. Não é paranóia, não é purismo, é filosofia.

  9. MARCELO J. BONDIOLI

    Veganos não devem usar couro nem seda também, né ? Ou a frescura fica só na alimentação ?

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    1. Marina Gutierrez

      Nao é frescura, mas concordo plenamente, evitar comer carne mas andar com sapato de couro e vestir seda ( o inseto é morto para se utilizar o casulo para fazer a seda) vai contra a ideia/filosofia/ do veganismo. Assim para ser vegana/o tem que usar sapato e bolsa feitos de borracha, plastico,lona e roupas feitas com fibra vegetal, nada de lã, seda, etc. Mas existem muitos desses produtos no mercado, e bem bonitos.

    2. Renata Octaviani

      Veganos não usam lã natural mesmo. E animais de estimação, quando temos, são animais abandonados. Somos contra comércio de animais e somos contra criação de raças, seleção genética, reprodutores, etc. Eu faço comida vegetariana para as minhas, apesar de existir ração vegetariana no mercado. Há fórmulas infantis a base de soja e há opções de mamadeiras vegetais e suplementação que as pessoas não conhecem e acham bonito não saber como se portar se não tiverem a alternativa mais comum.

    3. Renata Octaviani

      Veganos não usam couro, seda, peles, ossos, evitam ao máximo produtos testados, não utilizam diretamente pincéis com pêlos animais, sabão animal, cosméticos com glicerina animal, etc, etc. Tem uma lista extensa e tem uma lista mais extensa ainda de substituições, alternativas, etc. Não é frescura, é escolha e avaliação do que se usa e porque se usa. Melhor do que aceitar o que jogam na cara de todo mundo como produto de consumo e quase ninguém questiona.

    4. MARCELO J. BONDIOLI

      Casaco de lã, tb pode esquecer. Imagino que os veganos tb não tenham animais de estimação, pelo menos não cães, gatos ou peixes. Afinal a ração desses animais é basicamente feita de ossos e restos de carnes. Resumindo, deve ser uma gente chata pra caramba. Fico imaginando uma mãe vegana que tem um filho com intolerância ao leite materno (eu tive isso quando bebê), como deve se portar... Isso daí é uma sandice igual à essas religiões fundamentalistas que exi

    5. SSR

      Não usam produtos de nenhuma espécie animal. Informe-se melhor!

  10. Angelica Costa

    Um coisa, o nome vegano é ridículo. Outra coisa, a soja como consumimos por aqui tem um nível de lipoxigenase altíssimo,por isso aquele gosto forte, pra não falar horrível. Mais uma coisinha, a designação leite, só de origem animal, portanto, extrato solúvel de soja.

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    1. Soul-edge

      Existe sim, e é aquela pessoa que não quer conhecer o que come ou bebe. Que qualquer propaganda na TV ou uma embalagem bonita, já te convence a consumir sem qualquer ligação com princípios morais, de nutrição ou éticos, aceitando tudo como um robô em que o senso crítico e racional já foi por água abaixo há muito tempo. Essa pessoa é mais ridícula na minha opinião.

    2. Renata Octaviani

      Vegano é o correlato português de Vegan, redução de VEGetariAN (pois o movimento decorre do vegetarianismo e ao mesmo tempo nega hábitos comuns a boa parte dos vegetarianos). Eu não gosto da palavra "fronha" também, e isso não é um argumento.Soja não é a única opção vegana. Até uso soja (e o leite de soja tem melhores e piores, como qq produto) mas dá pra fazer brigadeiro com leite de coco, aveia, amendoim, amêndoa...E leite designa qq líquido de aparência leitosa. 

    3. Renata

      Existe, marcelo, existe...

    4. MARCELO J. BONDIOLI

      Mais ridiculo do que ser vegano, não existe.

  11. Renata Octaviani

    b) Boa parte dos granulados de brigadeiro do mercado não contém leite; incluindo aí granulados brancos. c) Não somos "amiguinhos"; nós respeitamos animais. E a utilização da soja para alimentação de animais de corte e produção de óleo é MUITO superior ao consumo direto do grão e seus derivados para consumo humano. Hipocrisia é esse tipo de argumento... E alimentação vegetariana é variada. d) Um strogonofe de berinjela com azeite (ou gordura de palma) e creme de amêndoas é perfe

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    1. Danillo

      Ah, agora ficou mais claro! Não que eu concorde com tudo que foi dito, mas pelo menos agora eu entendo as razões/os motivos que levam a esse comportamento -- e as respeito, acima de tudo. O mundo seria um lugar bem melhor se as pessoas estivessem prontas a ouvir o que as outras têm a dizer, antes de simplesmente criticar ou, até pior, ridicularizar. Todo mundo tem os seus pontos de vista; enquanto esse ponto de vista não significar concretamente um problema pra mim, qual o problema?

    2. carla Matos

      Não somos veganos por saúde somos por acharmos ético não explorar animais, Porque somos contra qualquer relação em que exista um explorado e um explorador e isso se estende à luta contra o racismo, homofobia e sexismo, então poderia se dizer que é político sim.Algumas pessoas podem vim com a famosa piada "ah mas e as plantas que vcs comem, não estão sendo exploradas?"Não exploramos ao máximo que podemos, por isso o veganismo. 

    3. Renata Octaviani

      É um posicionamento ético. Não usamos animais pois não concordamos com o conceito de que eles sejam propriedade e possam ser usados e avaliados a partir de critérios de produtividade, lucro e utilidade. Partimos daí. Escolhas baseadas em saúde são feitas de uma forma geral baseadas em outros argumento, então mel não está nem sob análise pq não consideramos como comida. Mas só pra exemplificar, muita gente opta pela redução de açúcar e utilização de adoçantes + naturais como o ágave. Ou fruta

    4. Danillo

      Renata, eu só queria entender a motivação desse tipo de comportamento: é de ordem política? ecológica? tem a ver com a preocupação com a saúde? E, por que essa obstinação em não comer absolutamente nada que seja de origem animal, como o mel, por exemplo? Afinal de contas, o mel não é muito mais saudável q o açúcar? (dei o exemplo do mel, mas poderia ser o leite ou o ovo, por exemplo). É isso que eu não entendo direito.

  12. Renata Octaviani

    Comentários que li aqui resultam de um IMENSO PRECONCEITO e uma falta de conhecimento em relação ao que é e o que defende o veganismo, além de desconhecimento quanto à composição de ingredientes. Assim, vou resumir algumas questões que merecem resposta para que pessoas minimanente interessadas tenham a oportunidade de reavaliar conceitos: a) Veganos não utilizam, sempre que é possível a escolha, nada derivados de animais. Entenda-se por animais "animais não humanos". Incentivam

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  13. hviana

    Quem é vegetariano normal, tudo bem, é entendível e até plausível a justificativa, mas quanta estupidez essa estorinha de vegan não consumir nada de origem animal. Quando os vegans foram bebês, se amamentaram do que?? Leite de soja?! Chá de casca de árvore?? E quando as mães vegans tiverem filhos, vão amamentar o filho como?!?!?! Lembrem-se que não consomem nada de origem animal.

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    1. Soul-edge

      Ser vegan não tem nada a ver com negar o leite da sua própria espécie. É excluir os produtos de origem animal não humano, pois são hábitos desnecessários à nutrição do homem. Pesquise e vai descobrir os problemas com o leite animal que os humanos insistem em consumir. Só pegue e leia a caixinha de leite longa vida ou pacote de algumas marcas que já inicialmente está escrito que não é recomendado para crianças! Incrível não? O nosso leite a gente mama normalmente da nossa mãe no período certo

  14. Helena Sch

    Veganos e vegetarianos ovo-lacto seguem com sua ide-ologia de amiguinhos dos animais (que só é possível em grandes centros urbanos, por sinal) enquanto os soj.eiros devastam as franjas da Amazônia (mais conhecidas como Cerrado, mas sem o apelo emocional-patri.ótico da Amazônia) e seguem avançando floresta adentro... ou ex-floresta, por que onde a soja cresceu, não há mais nada além de terra arrasada..Soja no lugar de carne? Hip.ocr.isia.

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    1. Rafael Piva

      Helena, não sou vegetariano, mas acho que você deveria se informar. A Amazônia é devastada para dar lugar a: 1) pasto para gado e 2) plantação de soja QUE SERà USADA NA RAÇÃO DO GADO. Portanto, a soja plantada lá não é exclusivamente para consumo humano.

    2. Bruna L.

      Helena, vegetarianos não trocam carne animal por soja simplesmente. Aliás, é possível ter uma alimentação saudável, livre de qualquer ingrediente de origem animal e sem soja também. Sugiro que conheça um pouco melhor a produção de soja e outros grãos no Brasil. Vai descobrir que a maior parte é destinada a alimentar animais de criação por aqui, e ainda há a parte que é destinada a virar ração animal lá fora. http://www.youtub e.com/watch?feature=player_emb edded&v=gxBZmZHxPsA

    3. monitoc

      Querida Helena, se você pesquisar um pouco sobre o assunto saberá que a maior parte - em torno de 90% - desta produção de soja que você critica serve exatamente para alimentar os rebanhos de animais "de corte", ou você acha que os vegetarianos "amiguinhos dos animais" são capazes de consumir todas essas toneladas se soja produzidas em forma de tofu?

  15. Jose Paulo Toledo

    O "chocolate granulado" do final também é vegano? Como se faz? Onde encontrar?

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    1. carla Matos

      A maioria dos granulados de chocolate (escuro) são veganos, nunca encontrei um que não fosse.

    2. Renata Octaviani

      Leia as embalagens dos granulados disponíveis no mercado; normalmente há várias marcas sem leite ou gelatina. E você sempre pode cobrirbrigadeiros e qualquer outro docinho com castanhas, açúcar demerara, cacau em pó, chocolate amargo sem leite ralado...

  16. BS1981

    Alguém sabe explicar porque os vegetarianos/veganos usam os mesmos nomes nas comidas? Feijoada sem carne não é feijoada, estrogonofe sem carne não é estrogonofe, etc... Isso tudo é vontade de comer carne!!!

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    1. alessandra oliva

      Pelo mesmo motivo que na rua te chamam de aquele "homem" ali. só pra facilitar

    2. Renata Octaviani

      Isso é só a maneira que nós, cozinheiros vegetarianos/veganos encontramos pra mostrar uma correlação com pratos mais conhecidos e até mostrar que em muitos deles o tempero e as texturas são mais importantes que a utilização de carnes. Não é vontade de comer carne não; não sei se você notou mas nossa sociedade não impede ninguém de comer carne, ovos, leite, mel ou o que quer que seja. Não comemos pq não concordamos e não queremos.

    3. Aldebaran

      Hahahahaha!! Dá pra imaginar um belo estrogonofe feito com produtos que não tenham origem animal? Que prato bisonho seria esse? Sem carne, sem manteiga, sem creme de leite?

  17. FernandoFF

    affffff... em plena 10:15 da manhã eu morrendo de fome e ver a foto desses brigadeiros... é judiar demais ....affff eu queria só uma bandeijinha pu favô....!!!!

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