Acredito que naquela epoca a cozinha francesa era menos afetada, maiores porcoes. Depois do advento da "nouveau cuisine", os pratos continuam otimos mas muito afetados e infimas porcoes....

E o jantar em família tão celebrado e lembrado tinha o linguado ao molho à base de vinho branco com legumes temperados com manteiga. Vejo que os saberes e sabores são universais assim como o bom humor no significado da mulher da tigela mesmo na terra de Simone de Beauvoir e Paul Sartre.

Estava de férias e passeava com a família no Balneário de Piçarras, interior de Santa Catarina. Jantamos um linguado delicioso. Foi memorável este jantar. Sempre lembrado e celebrado. Agora o que eu gostaria de comentar é a capa do cardápio, deliciosamente insinuante e bem humorada. Uma mulher nua na tigela convidando o glutão ao prazer de degustar. Provavelmente, hoje, o proprietário do restaurante seria denuncia e preso na Delegacia de Mulher. Tempos do politicamente (in) correto.