Comida > Restaurante de SP ensina receita de lagosta servida em festival Voltar
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Bruno, acho que voce não observou bem a instrução. É para cozer por 1 hora e meia, apenas a cabeça e a casca.
Cozer a lagosta por uma hora!!!! Santo Deus, um disparate. A Lagosta deve ser pouco cozida, pois tal qual o camarão, sua carne fica "borrachuda" quando cozida demais. A lagosta deve ser colocada um agua fervente por no máximo 15 minutos, em seguida a carne deve ser separada da casca ser saltada na manteiga, flambada e servida.
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