È um problema de gestão dos interesses de um povo. A produçã de leit bovin é a principal atividade indicada p/os iniciantes (Assentamentos), e p/ os pequenos agricultor tradicion, pois, é atividde basic. nao exig alta tecnolog Constitue-se no primeir rico alimento da familia, tem baixo custo, produz renda imediata, mensal. Quando em local distant s/ energia e dificil acesso para o recolhimento, acondiciona-se em salmoura, e vender p/ industr, p/ queijo ralado. Normativa 51 -Int

O queijim mineirim é limpim, o ordenhadô lava as mão antes, o balde tumêm é lavadim, e se cai côco da vaquim, nois coa o leitim no panim e prontim. " O que não mata, engorda "

A grande maioria do povo do interior é criado tomando leite integral produzido nas fazendas, ele é fervido e consumido sem problema algum, há séculos, é produto saudável; há alguns anos a máfia dos laticínios unida á máfia do governo deu para desancar esse leite rural dizendo que o mesmo era "clandestino", impróprio para consumo e que o bom era o leite de caixinha, descobriu-se depois que soda cáustica é apenas mais uma das substãncias nocivas adicionadas àquela gororoba.

O governo intromete demais na vida dos brasileiros. Quer controlar tudo, isso para mim tem outro nome. Basta de fisiologismo, ideologia. Eles querem eternizar no poder. Vão cuidar das explosões em caixas eletrônicos e roubos em bancos que estão tão comuns neste paraíso republicano. A segurança da sociedade brasileira com os dinheiros de nossos impostos, que façam melhor uso.

Viva o queijo mineiro!

Esse é um problema que ocorre em vários países, inclusive os da União Européia, decorrente do conflito entre a necessidade de preservação do patrimônio cultural alimentar de um país e o dever de adequação às normas sanitárias, cujo descumprimento coloca em risco a vida das pessoas -- veja os vários casos de morte por contaminação por listeriose devido à ingestão de "queso fresco" mexicano nos EUA, na década de 1990. Como sempre, é necessário conciliar os dois lados da questão, igualmente sérios.

esta semana comecei com um queijo de cambui,no sul de minas,e ontem recebi um de araxa.no domingo já havia comido uma linguiça pura de porco,feita na roça,tambem do sul de minas. coisa mió num há.

Me deixem comer o queijo que eu quiser! Tenho direito de escolher marca, ou produtor...

Infelizmente acontece a mesma coisa com um monte de produtos do pequeno ruralista de todas as regiões do País, a favor dos produtos indutrializados: leite, linguiça, verduras, suínos, etc..

Sempre comi queijo. Fiquei um pouco doido, mas todo mineiro é assim mesmo. Larguem mão de nosso queijo e comam brie e roquefort, seus metidos a besta!

Olá, há um ano eu fiz um curta sobre um assunto parecido, que venceu o II Festival de Cinema Rural de Piratuba. É uma ficção humorística, sobre a repressão dos "engravatados" ao queijo artesanal. Está disponível no Youtube http://www.yout ube.com/watch?v=ZeudvjJYDFk Muitas de nossas tradições estão se perdendo por causa da produção em massa que acaba esmagando os processos artesanais. Estou ansioso para ver este documentário.

Comemos lixo trangenico das grandes corporações e não podemos comer um produto que vem sendo consumido a centenas de anos sem problema absurdo!!!!! claro que é necessário aplicar algumas regras de higiene mas com um pouco de vontade politica seria possivel resolver esse problema. Porem tem o Loby das Grandes Corporações de Laticinio que pagam uma merenda para nossos deputados, Senadores, Governadores etc

Nos ultimos vinte anos, 4,2 milhões de leis criadas no Brasil, a maioria absurdas... E ainda querem que eu acredite que eu vivo numa democracia!!!

O Estado Babá se introme indevidamente em questões inúteis ou bizarras mas nada faz para combater a corrupção generalizada que tomou conta do país. Por exemplo, o Estado Babá acha que recente propaganda comercial protagonizada pela Gisele Bündchen é nociva aos interesses públicos mas os recorrentes assaltos aos coffres públicos praticados por membros que orbitam em torno do governo federal são naturais e não devem ser combatidos para não comprometer a governabilidade.

Queijo Minas, Pao de Queijo, Linguiça, Frango com Quiabo, as Minas Gerais tem tudo do bom, e sou Paulista do interior.

Como experiente veterinario que sou e especialista em Defesa Sanitaria Animal informo que a Lei de 1952 é ótima e por isso funciona até hoje.Informo que o leite crú pode conter bacterias de uma doença incurável chamada Brucelose muito comum em Minas e confundida como "Reumatismo do Sangue"A maioria dos produtores não fazem exames periodicos e ao comer o queijo Brucélico poderemos adquirir a Doença.Para criticar uma Lei é preciso conhecer as causas.Luiz galeote Ywasaki-Ministerio da Agricultu

Espero que esse filme ajude a trazer atenção ao problema, que o governo reavalie essa questão, pois esses artistas do queijo, além de sobreviver, não podem deixar essa arte morrer. Uma tradição tão linda e saborosa não pode ficar só em MG. Que viva o queijo! Aliás, que viva o leite cru para que a gente possa usufruir de todas as maravilhas que a vaquinha nos dá...

Isso dse chama patrimonio imaterial e não pode ser simplesmnete excluido do contexto de cultura e sobrevivencia.tradição de seculos de Brasil.

Poucos mineiros sabem dessa restrição haja vista que obtemos nossos queijos artesanais de cidades vizinhas ou até da região rural das nossas cidades. Artesanais em comparação com a industria, mas para nós são normais. Compramos por gostar e confiar.

Eu sou um "RATO MINEIRO" adoro queijo!! Eta trem bao so!! "Queijo espetado no garfo e assado na trempe do fogao!" Coisa boa so!!

País de hipócritas (leis e homens). Comemos hambúrgueres daquela marca e dizemos que o queijo faz mal à saúde. Em tempo: eu não como aquele lixo importado do lado de cima do Equador.

Sou de Araxá, pertinho da Serra da Canastra - que tem vários focos de incêndios no momento - e tenho o privilégio de saborear o verdadeiro Queijo da Canastra. Imagine esta lei ser aplicada na França, Itária ou Suissa... lá existem milhares de produtores de queijos artesanais, de vários tipos. seria uma catástrofe...

A gente come a sujeira dos políticos o tempo todo, portanto vamos deixar o mineirinho comendo seu redondinho quietinho!!!!

O resto do Brasil não sabe o que está perdendo. É bom que sobra mais queijo.

Geeente... eu sou mineira, meu pai também é do Serro, aqui em casa sempre tem queijo minas. E eu não sabia dessa restrição! To me sentindo uma alienada!

O legitimo queijo mineiro é realmente fantastico.