algo feito de tapioca , buchada , gerimun , desde quando estas comidas são iguarias para serem denominadas comida brasileira??? mocoto??

algo feito de tapioca , buchada , gerimun , desde quando estas comidas são iguarias para serem denominadas comida brasileira???

Infelizmente, ou felizmente a cozinha brasileira só é vista em SP( e no Rio) . Sou paulistano, morador de fortaleza-ce a mais de 10 anos, e por aqui, não tem comida como a do Mocotó. A cultura e educação ainda estão nos grandes centros. Centros culturais, comerciais e onde a educação ainda fala mais alto que nas outras regiões do país.

É uma das poucas coisas que ainda dá orgulho deste país. Li o título e me perguntei o que era 'cozinha brasileira'. Na hora pensei na indiana, que não é uma, mas muitas, 'proudly' definidas sócio-geograficamente. As outras colônias antes focadas no Tâmisa, não podem se dar a esse luxo. 'Quê' que eu vou comer 'de almoço'?...