Comida > Em bate-papo no MIS, especialistas falam sobre resgate da cozinha paulista Voltar
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Por outro lado, a boa cozinha mineira, nada mais é que a culinária levada pelos bandeirantes paulistas em busca de ouro e diamantes, que fizeram os ciclos de mineração, lembrando que Minas fazia então parte da Capitania de São Paulo.
Esqueceram do estufado de carne no vinho. Famoso no Embú das Artes. Mas falando nisso, onde está a APPI, Associação Paulista de Proteção às Iças e o Ministério do Meio Ambiente, que permitem essa desastrosa caça? Outra coisa, o companheiro comentarista, nunca comeu comida mineira de verdade.
Nao concordo que a cozinha paulista perde espaco para a cozinha internacional. O que perdeu ha muito foi o espaco para a cozinha mineira. A capital do Estado esta infestada de restaurantes mineiros, que diga-se nao e la grande coisa, e so aparencia alem de precos absurdos. Sem contar com as famigeradas casas de pao de queijo, aquelas bolinhas preparadas com aditivos quimicos, um perigo para a saude. Comer bem e no interior. Comida farta, deliciosa e preparada por paulistas a precos acessivei
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