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• Produtos derivados de animais têm 6% de reprovação

1. Dewey

   1^o.mar.2013 às 7h46

   Nem todos os atributos de qualidade sujeitos ao controle de qualidade possuem a mesma importância. A incidência de Salmonella obviamente é mais crítico do que uma variação no teor de sal, portanto o índice de aprovação de 6% por sí só não pode servir de parâmetro para diagnosticar a qualidade geral dos produtos derivados de animais. 

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