Comida > Chefs combinam até quatro cortes de carne em busca do hambúrguer com sabor ideal Voltar
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DifÃcil é achar essa gordura de picanha pra comprar.
tempo do meu pai açougueiro anos 60a gente moia ate capeta q pintace no açougue, coração rim bofe (pulmão do boi) rabada e todos rabutaios da desoça carne e toicinho de porco pescoço de frango e todos miudos sobrantes, ai 30gr sal por kilo da carne moida alho a gosto e pimenta do reino misturada ao sal ate pegar cor, e pitada de salitre parte virava linguiça mista (carne de boi mão de obra de porco), o resto virava hamburger e povão adorava o sabor
receita do sanduba um hamburger/ feta de queijo caipira chapeia tudo bota num pãzinho frances q e assado junto pra aproveitar a gordurinha, uma pingona na goela e tres ave maria e bucho cheio baratinho
Não existe nenhuma indicação na história do hamburguer de ele tenha surgido como uma maneira de aproveitar sobras de carne. É certo que vários pratos nacionais como a paella e a própria feijoada começaram assim, mas o caso do hamburguer é diferente. O que moveu a sua invenção a necessidade de praticidade e velocidade no preparo e consumo. Alguns historiadores indicam que soldados mongóis e romanos consumiam refeições semelhantes para não ter que parar para comer.
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