O tomate sempre foi importante na agricultura brasileira. O tomate de mesa é o mais visível, mas o tomate industrial é ainda á mais importante e é aquele usado para produzir a pasta de tomate, matéria prima para molhos, ketchup e muitos outros produtos. O tomate industrial tem características especiais, a começar pelo fato de que ele tem que ser colhido maduro, mas tem que ser suficiente rígido para aguentar o transporte.

O peso da laranja é maior mas a parte útil, válida, aproveitável, dela é menor já que não se come bagaço e casca, enquanto o tomate come-se inteiro. Espelha toda a economia política já que muitas vezes compramos e pagamos apenas embalagem com o produto pouco, cada vez menos ( para aumentar o lucro do mercador ) - vide ovo de páscoa, canais pagos da tv ( que repetem tudo ininterruptamente), livros de modo geral, carros de plástico, etc etc etc.