Um prato inesquecível (por exemplo, um suflé de bacalhau), super saboroso no passado, nem sempre é tão gostoso no presente. As variáveis sendo outras, modificam o sabor...

O pessimista reclama do vento. O otimista torce para que ele mude de direção. Já o realista trata de re-ajustar as velas.

Acho que essas idealizações do passado podem estar ligadas ao fato de que os problemas que temos são os do presente, os do passado já passaram, então parecem menores. É como a idealização de culturas primitivas; as pessoas idealizam culturas primitivas porque veem os problemas que nós temos e eles não têm, como congestionamento, poluição, horários, contas a pagar... e não veem os problemas que eles têm e nós não temos, como depender de acertar uma flechada em algum animal para garantir o jantar.