A concentração em alimentos é um fenômeno que acontece tanto na produção como no varejo, e inclui produtos que variam desde grãos, oleaginosas, banana, café, cacau e muitos outros. Não existe como controlar, a não ser em países como a Índia, onde o governo interfere fortemente. Supõe-se que a concentração traga economias de escala, mais eficiência e qualidade padronizada, portanto, o desafio é fazer com esses ganhos sejam repassados também aos consumidores e não somente aos acionistas.