Para os paraenses, "donos" do açaí, comê-lo com banana, granola e coisas do gênero, é como cometer o assassinato da fruta. No Pará, açaí se come na tigela, com farinha de tapioca, farinha d'água ou na refeição acompanhando algum tipo de peixe. Ele é vendido em três consistências: médio, grosso ou papa. Esse açaí que se encontra fora do Pará, principalmente, no eixo Rio-São Paulo, nas sorveterias e lanchonetes,tem um sabor horrível que não lembra em nada o consumido pelos paraenses...