E os vinhos feitos no sistema milenar dos qveri? A Geórgia se orgulha de ter a maior variedade de uvas para vinhos, e os faz em um sistema de grandes reservatórios que ficam enterrados no chão, processo diferente da produção européia de toneis de aço. A Geórgia tem uma das cozinhas mais deliciosas do cáucaso, com destaque para o queijo caseiro e para a berinjela com pasta de nozes.