Suzana Herculano-Houzel > Qual é a dieta humana 'normal'? Voltar
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Suzana leu o livro Sapiens e tá querendo transparecer que foi um insight dela. A agricultura, apesar de permitir o aumento exponencial da raça humana, escravizou o homem. Nosso organismo é de caçador e coletor. Inclusive problemas na coluna demonstram que não somos feitos para a agricultura.
colega acordava cedo, parava na cantina, acendia um cigarro, pedia uma cacacola e comia uma coxinha, prá ter uma dieta balanceada com sólidos lÃquidos e gasosos. tá vivo, parece bem.
Pode ser normal no sentido de ter sido o usual durante as primeiras dezenas de milhares de anos de nossa espécie. Mas não podemos esquecer que a fome também era bastante "normal". Só recentemente a fome foi substituÃda pela obesidade com problema principal no campo da nutrição.
O equilÃbrio é tudo. Temos de ficar longe de alimentos processados, refrigerantes, fast-foods e assemelhados. Uma dieta com legumes, proteÃnas de boa qualidade, determinados grãos, muita água, vinho moderado, oleaginosas e exercÃcios fÃsicos pode elevar nossa qualidade de vida há padrões saudáveis de modo a encarar a "correria" do dia a dia.
Alimentação nos dias de hoje é ditada pela poderosa indústria alimentÃcia e dietas com "base cientÃfica", pela poderosa indústria farmacêutica. Os dois nos adoeceram. A cura está na volta dos hábitos alimentares de nossos antepassados, ou seja, gordura de boa qualidade e proteÃnas.
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