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• Não existe comida estranha, existe gente estranha, diz chef Ferran Adrià

1. Marcos Benassi

   8.mai.2019 às 8h31

   É muito arrojo e muito anarquismo. E há um grau de humildade nisso que difere demais da habitual arrogância do chefe de cozinha ou do restauranteur, que, premiados em grau inferior, acabam por entender-se como a oitava maravilha, sem se perceber como "a serviço" do outro. É concedida a honra de comer e pagar caro, mais ou menos como alguns funcionários públicos, a quem devemos o favor de termos tão ilustre indivíduo a nos prestar serviço - nada que ver com políticos ou alto escalão admin.,claro

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