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  1. Leonardo Andrade

    Recomendo inserir nessa lists também o livro Fermentação à Brasileira da Editora Melhoramentos, lançado em setembro desse ano. O livro ensina e retrata as mais diversas técnicas de fermentação de comidas e bebidas aplicadas à ingredientes brasileiros como a mandioca, jabuticaba, couve manteiga entre outros.

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