Tá, tudo bem, mas chopp tem que ter, obrigatoriamente, 2 dedos de colarinho. Essa invenção de chopp carequinha eu não engulo. E pode me chamar de opressor porque nesse caso eu sou mesmo.

É essa ditadura não fica só na comida. Há muito tempo para contrariar a turma, fazer raiva mesmo, eu peço a cerveja original. Um dia o cara me falou que a heineken era muito mais cara, então nas baladas ele pedia uma cerveja de garrafa verde para deixar na mesa e impressionar, e depois ele bebia a que dava para pagar. Eu falei, nossa não sabia que estava fora da moda bebendo original. Agora, carne mal passada é coisa do passado, quando tínhamos os caninos afiados e éramos todos muito peludos.

Perfeito. A vida é muito curta pra patrulhamentos gastronômicos.

Obrigada pela saborosa crônica

Essa foi uma crônica saborosa. Cumprimentos ao cozinheiro!

Texto delicioso, Prata! Ao ponto!!

Muito obrigado. Sempre sofri essa discriminação. Gosto sem sangue e odeio cebola e alho. Não vejo porque terceirizar meu paladar. De bom gosto é o que cada um gosta

Muito bom, Antônio! Eu, que só como sola de sapato, agradeço pela atenção.

Muito bom, Antônio! Eu, que só como sola de sapato, agradeço pela atenção.

Entram na mesma lista: vinho, só o seco; vinho, só se for tampada com rolha; vinho, só em taças de cristal; vinho, abra de uma a meia hora antes para ele respirar; vinho, sirva uma pequena quantidade na taça, balance-a, cheire-a, jogue contra a luz; ponha na boca um golinho, faça bochecho etc e tal... e estrague o belo prazer de tomar uma garrafa de vinho com seus amigos discorrendo duas horas sobre as delícias do terroir em que ele foi produzido e suas notas... enfim...

Camarada Pratowski, você é um comunista bem passável, caríssimo: veja só sua intransigente defesa da liberdade. Com uma compostura e tanto, muito diferente da compostagem bozolítica. Gostei. Eu, que só depois de adulto sube o que era carne mal passada, não me ofendo com a sola de sapato, não. Agradeço mêmo o exempl da mesóclise: parece-me uma afecção na lomba, e nunca sei quando cometo uma. Idem pra ênclise: não é doença postural, bunda arrebitada? Já a próclise, é a malígrina das três: é câncer

Ênclise, amado! O mordomo de filme de terror que habita esse corpinho escorregou. Grande abraço!

O melhor da eleição do Lula é ler Antonio pós bolsonaro. Vivas a democracia e a liberdade do mal passado!!!!!

Sou uma proscrita...estou em choque...rs Só consumo carne bem passada.

Feliz porque sobrou bastante sola de sapato para mim - mas picanha bem passada é um erro!

Nunca fui fã de carne vermelha. Minha neurologista me recomenda após os meus exames de sangue constatarem falta de proteína e vitamina B12. Estou lendo "A Política Sexual da Carne (Uma teoria feminista-vegetariana), indicação de uma aluna, e este livro tem me deixado ainda mais avesso ao consumo de carne.

Ué! Em “Aceitemo-los”, não há mesóclise, mas ênclise, grande Prata!

Quando vejo uma carne vermelha de crua, fico pensando nas bactérias que ali residem.

Tem muito lugar que, se você pede mal passada, vem ao ponto. Se pede ao ponto, vem bem passada. E se pede bem passada vem carbonizada.

Na boa, não há conversa possível com alguém de crocs. Sou contra tortura, mas em alguns casos...

Aceitemo-los nao é mesóclise.

Mais uma das vantagens do Bolsojoia não ser mais presidente é podermos voltar a ler crônicas sobre amenidades e desimportâncias cotidianas na Folha.

Faltou dizer que o líquido avermelhado da carne mal passada não é sangue. Não tem essa de "boi berrando"! No churrasco, alguns tipos de carne nem podem ser mal passadas. Agora, uma picanha com aquela camada de gordura e aquele "sanguinho" é dos deuses...

Ri muito. :)

Antonio, Aprendi no irresistível restaurante da sua avó que mais vale uma carne de panela do que um bife sola de sapato.

"Ferrari é o melhor carro já produzido pela humanidade". "Sou churrasqueiro." A segunda afirmação explica a primeira.

Mais uma coluna direto ao ponto. E concordo com o que vc diz sobre hamburger. Estava me sentindo solitária na opinião.

Sim, há uma overdose de opção pelo mal passado. Uma onda. Que engole atores de vários espectros simbólicos. Que sei que vai passar. (Quase) tudo tem salvação; exceto, me parece, a estranha força (de lugares sociais díspares e antagônicos, infelizmente) que veda a consciência. E condiciona as ambições.

Foi perfeito, na carne.

3 minutos, carnes mais finas (assado de tira fino e fraldinha).4 minutos, bifes largos de carnes mais magras (bifes de bombom da alcatra e baby beef).5 minutos, bifes largos de carnes com mais gordura (bifes de picanha, chorizo, ancho, bife de tira).6 minutos, bifes largos de carnes com osso (prime rib, t-bone, chuleta, prime steak). 15 a 20 minutos, peças inteiras de carne na área da churrasqueira (picanha, maminha, baby beef, contrafilé). Insuperável, mesmo? A uruguaia "colita de quadril"!

Brasileiro é sem noção em carne. Você precisa pedir mal passada para ela vir ao ponto. Se pedir ao ponto, virá uma sola de sapato.

O ponto certo é aquele que cada um gosta, ponto final. Se o cozinheiro(a) é ruim e te entrega uma sola de sapato ai , são outros 500.

O articulista poderia considerar melhorar os churrasqueiros que o atendem e ir a restaurantes melhores. O ponto bom é o ponto desejado por quem come, não por quem faz. A avó deve ser prestigiada apesar do erro por que avó é avó apesar de ter uma porcaria de restaurante. Um outro estágio evolutivo a considerar é apreciar a carne em toda sua extensão e saber saborea-la desde levemente exposta à chama até a esturricada. Mas isso é como sexo tântrico: são poucos a entender e desfrutar!

Eu sinto a ditadura contraria, a da carne muito passada. Se vc não fala nada, muitas vezes entregam no prato um pedazo de sola de sapato. E ainda vc falando, muitas outras vezes também. Por certo, a tendencia mundial na gastronomía é a elaborar os pratos de carne bovina, peixes e verduras com baixos pontos de cozimento, pois alem de melhorar a textura e o sabor, os alimentos perdem menos nutrientes. Mas cada um com seus gostos...

Particularmente, gosto de carne bovina mal passada. Mas fui a um restaurante de uma famosa chef e ao pedir um prato que continha peito de pato, fui alertada que o ponto da carne seria mal passado. Pedi bem passado e a resposta foi: infelizmente, senhora, não servimos bem passado. É uma exigência da chef. Levantei-me e nunca mais voltei a esse restaurante.

Cada um como da maneira que achar melhor. Eu gosto mal passado e nos churrascos em família na roça (zona rural ou seja lá como se fala na sua região) cada um pega a carne no ponto que quer e é isso, já nos botecos ou churrascarias é só fazer o pedido e especificar.

Gosto nao se discute. Lamentasse.

Dificilmente eu frequentaria o pousada da avó do colunista , uma vez que não aprecio carne mal passada , sangrando , seja bife , hambúrguer ou coisa que o valha. Tive um amigo que gostava de salsicha crua e as comia aos borbotões na minha frente ,que sempre fazia cara feia , até acho que era provocação mas o cara gostava e gosto não se discute. Carne pra mim , tem que ser no ponto pra bem passada , sem sangue. Aliás , carne bovina está voltando a ser consumida , parabéns pra quem fez o L.

Maravilhoso!!! Me identifiquei com o opressor, vou mudar minha postura.

O espirito do Marcos Nogueira baixou no Antônio Prata. Odeio também a imposição da moda,Antônio. Não consigo achar uma calça jeans 'normal'.

Sim, sim, é isso mesmo. Fico imaginando o democrata Chico Buarque dividindo a breja em uma mesa de bar com o/a cantor(a) Liniker, também democrata, discutindo se a letra das músicas deve ou não ser em linguagem neutra.

Caro Prata, me senti contemplada nesta crônica. Quanto mais sutil a opressão, mais cruel ! Também já me senti uma proscrita, sem contar as vezes que meu pedido não foi atendido pelo garçom hipster, que insistiu em me servir a carne ainda viva. E nunca mais me teve como cliente.