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Pessoal, enviei um comentário como usar pouco bacalhau e muita batata e legumes em um prato e recebi a informação de que meu comentário necessita "moderação" ou seja, foi censurado !
Uma opção é comprar apenas uma 100, 200 g de bacalhau e fazer a bacalhoada com muita batata e outros legumes ou fazer bolinhos de batata e bacalhau.
Com dólar nas alturas há no mÃnimo sete anos fica difÃcil comprar bacalhau.
As receitas publicadas, parecem truncadas, quem não sabe cozinhar, melhor nem tentar pô-las em prática. Quem passa essas receitas para a Folha, ou é cozinheiro muito afetado ou não tem interesse de divulgar seu receituário.
Valter Luiz Peluque, concordo cem por cento, essa receita de "Bacalhau à brás brasileirinho Por HeloÃsa Bacellar" é um exemplo, pagar por 800 g de bacalhau e seguir essa receita? O que a autora quer dizer com "um fio de azeite"? Um colher de sopa, duas colheres? Descascar a mandioquinha salsa, ralar e lavar? Se descascou e ralou para que lavar de novo? E dai por diante...
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