Não é à toa que Bismarck, chanceler da Prússia, lançou o célebre ditado, a propósito do parlamento e das salsichas, prato tradicional dos alemães, que continua válido hoje: "Os cidadãos não poderiam dormir tranquilos se soubessem como são feitas as salsichas e as leis."

Devemos estar atentos à polarização também no segmento da alimentação. Nem tanto à terra nem tanto ao mar. O meio-termo e a moderação sempre foram a melhor via. Por trás do veganismo e de uma suposta pureza alimentar se esconde também uma indústria poderosa e ávida por consumidores ingênuos: a dos alimentos orgânicos, naturais, que são supercaros, que nem sempre são sinceras e honestas.

Sob o rótulo de "clean label", "100% natural", "produzido de forma artesanal", "sustentável", "livre de carbono", muitas vezes, habita uma armadilha para os incautos. É quase impossível produzir e se comercializar hoje alimentos em larga escala sem linha de produção industrial. Fica o aviso.

Sabe aquele pão de padaria saído do forno, que a gente comprava todos os dias quentinho ? Vamos voltar a simplificar nossa vida.

A verve ideológica direitista esquerdista que contagia os comentários por aqui expõe de forma didática como os alimentos ultraprocessados em demasia tem afetado o cérebro e a capacidade de raciocínio das pessoas. Pelo visto, em alta, a alimentação vegana, cujos adeptos, por princípio, acabam colocando menos lixo corpo adentro pela boca.

A muito pouco tempo o que você comia estava no quintal de casa ou no máximo a 5 km. Hoje tem Estado que 90% do que come vem de fora.. é aí que entra os ultraprocessados. As grandes cidades são estéreo de alimentos de alimento de qualidade .

Virou máfia esse esquema de ultraprocessados, farmácia, Hospitais (sobretudo o de câncer). Há um conchavo para manter essa unidade altamente lucrativa. A indústria da doença e da "cura", cresceram de forma absurda no Brasil. Falta reeducação do povo brasileiro, falta vontade política. Sobra desinformação, desinteresse e manipulação. Assim como o agronegócio segue desmatando, alterando o meio ambiente e pessoas acham isso inevitável. Comemos muito lixo industrial.

Que faz mal..faz.. mas não é facil resistir um coca gelada com pão e mortadela (mesmo sem sem PTista)

A mídia responsável deveria filtrar ou pelo menos mencionar quem financiou as pesquisas de forma a não mal informar o consumidor. Houve uma reportagem que li em que a nutricionista garantia 100% que o leite em pó substitui o materno mas não fez, óbvio, nenhuma menção ao colostro contido no leite materno e importantíssimo para o recém nascido e suas primeiras defesas. Ela tinha decerto muita afinidade com a indústria de leite em pó.

Já que é a BBC Brasil que assina a matéria, poderia ter se dado o trabalho de consultar o Prof. Carlos Augusto Monteiro, professor Titular do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP, uma das maiores do mundo autoridades nesse assunto.

Atualmente muitas pessoas acham que não tem tempo para preparar alimentos saudáveis, frescos, refeições com pouca carne e mais verduras, grãos,legumes como o feijão, lentilhas,grão de bico, etc. Compram produtos ultraprocessados, com embalagens bonitas, descartáveis ( mais lixo no meio ambiente), comem, engordam e ficam doentes.

Duas semanas é um periodo muito curto para se obter resultados nesse tipo de experimento.

Um grande problema e q a maior parte das pessoas não leem os ingredientes nas embalagens. Confiam q todos alimentos vendidos sao bons para o corpo ou não fazem tao mal. Faltam educacao, disciplina e valorizar a saude e o corpo

O termo abrange substâncias muito diferentes. Seria preciso entender que tipo de interação química com nosso corpo é prejudicial em cada caso. Mesmo porque o efeito parece pequeno e difícil de medir.

Stevia

Vale lembrar que a categoria "ultraprocessados" foi criação de pesquisadora/es brasileira/os do Nupens/USP, liderados por Carlos Monteiro. É mais um exemplo de como a universidade pública brasileira pode ajudar a defender nossos interesses. Mais info: https://www.fsp.usp.br/nupens/a-classificacao-nova/; https://pt.wikipedia.org/wiki/Alimentos_ultraprocessados

Será que a indústria dos ultraprocessasdos trabalha em parceria com a indústria farmacêutica?