Num país com milhões de pessoas em situação de insegurança alimentar, esse texto não diz a com a. As gôndolas de supermercados gritam que o grosso da população brasileira empobreceu pesado.

Chocolate 90% não é ultraprocessado. É processado somente.

Sempre achei estranho o guia colocar na mesma categoria que as bolachas recheadas pão de forma integral e iogurte natural. Também achei mambembe a justificativa deste texto para essas incongruências.

Só mesmo a turma jurássica esquerdinha-paz-e-amor da Folha pra usar o termo "estadunidense" numa matéria. Fala sério.

O problema não seriam os conservantes?!

Comida saudável para todos, sim, concordo. Mas um Chokito de vez em quando também é bom.

O texto cita os pães integrais. Porém eu os evito pelo enorme número de aditivos químicos. Eu não sou nutricionista, mas não acho que pães integrais industrializados sejam saudáveis.

Considero relevante que as pesquisas de monitoramento sobre consumo de alimentos contemplem não somente a população urbana, dos centros, mas, também, a população da zona rural. A agricultura/pecuária familiar propicia uma dieta próxima do que esses estudos consideram ideal, ainda que cada vez mais as famílias rurais levem para a mesa os industrializados. Mensurar o perfil de consumo de uma família urbana e uma família rural, nesse aspecto, contribuiria para variáveis que expandiriam o debate.

Finalmente um texto interessante com informações relevantes. A população brasileira ainda consome mais comida fresca que industrializada, mas isso está mudando rápido e com essas mudanças crescem as doenças crônicas, especialmente o câncer e o diabetes. Combater o consumo de alimentos ultraprocessados e promover alimentação saudável vai reduzir doenças e o gasto do SUS, ou não haverá dinheiro que pague o tratamento de milhões de pessoas com câncer e diabetes, doenças extremamente caras.

Gostei. Sempre achei estranho iogurte na lista, em artigos vilificando os ultraprocessados.