Blogs Café na Prensa > Torras clara, média e escura produzem cafés com sabores diferentes Voltar
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O consumidor não escolhe o café a partir dessas premissas e sim pelo preço e, como aqui no Norte que, quase não disponibilizam café de boa qualidade. Desde os tempos coloniais as Regiões Norte e Nordeste só recebem café rebaixamento qualidade (começa a mudar agora), então não dá pra avaliar o gosto do consumidor só por um viés.
Ficou evidente que o assunto é complexo. Após ler e reler a reportagem, esta foi a única conclusão que pude chegar.
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