O consumidor não escolhe o café a partir dessas premissas e sim pelo preço e, como aqui no Norte que, quase não disponibilizam café de boa qualidade. Desde os tempos coloniais as Regiões Norte e Nordeste só recebem café rebaixamento qualidade (começa a mudar agora), então não dá pra avaliar o gosto do consumidor só por um viés.

Ficou evidente que o assunto é complexo. Após ler e reler a reportagem, esta foi a única conclusão que pude chegar.