E o chocolate industrializado no Brasil que não tem chocolate? Enquanto na Europa é obrigado mínimo de 35% de cacau, aqui, parece ser apenas 25%, e não há fiscalização. O Ministério Público e a Anvisa se manifestaram alguma vez sobre esta enganação? Além dos ultraprocessados o brasileiro hoje come mais veneno do que antes dos bolsofrênicos deputados e senadores que liberaram geral agrotóxicos, digo, fitossanitários, ahahaha.

Ultraprocessados não são alimentos saudáveis, tanto que há pouco , uma famosa universidade norte-americana divulgou o estudo mostrando que o consumo destes produtos podem diminuir até 30% da vida dos consumidores .

O menor custo dos alimentos ultra processados é um mito. É só comparar batata frita x mandioca crua; refrigerante x água; hamburger x carne pra moer, pão x arroz etc. A questão é que os primeiros são mais gostosos. É um pouco como o crack, que dizem ser mais barato que outras drogas. As pessoas não ficam viciadas por ele ser barato, e sim porque dá barato.

A comida ultraprocessada pode ser um problema para a saúde. Ela geralmente contém altos níveis de açúcares adicionados, gorduras saturadas, sódio e aditivos artificiais. O consumo regular desse tipo de comida está associado a um maior risco de obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes tipo dois e outras condições crônicas. Priorizar alimentos frescos e minimamente processados é geralmente uma escolha mais saudável

Havia lido sobre os ultra-processados , mas o artigo do Helio traz algo novo para mim, que é a relação desses produtos químicos com a pobreza.

Abraçar árvores (as de verdade) vai lhe fazer um bem danado! Mas como você gosta de livros e de citar autores, sugiro também a leitura de “Os limites do crescimento”, de Donella Meadows, além de um artigo de Herman Daly (“Economics in a full world”) que foi publicado na Scientific American em 2005. Coisas “antigas”, mas mais atuais do que nunca. Assim como abraçar árvores. A chave para entender os males do mundo, ultraprocessados entre eles, está aí nesses escritos.

Teria tudo para ser fã de ultraprocessados não fosse minha companheira que é uma quase vegana. Tudo bem, mas não vale fazer como já fizeram comigo: num dia de 1991, eu estava pacificamente comendo meu hamburguer com guaraná, quando surge um terrorista ecológico me oferecendo mate. Respondi educadamente que não queria, mas ele iniciou uma peroração sobre as vantagens de tomar mate. Defendi-me aos gritos de eu não quero. Os naturebas ter razão, mas são chatos. E o problema fundamental da vida não

Aliás, muito embora perca o apelo cômico, fico feliz que os Ultraprocessados do titulo não sejam Bozo e Bozolóides: Virgem Santíssima, tá um fogaréu enorme, ainda inútil. Sinto falta do poste central, com correias metálicas e o supliciado ali no meio. Afinal, nada como uma boa fogueira pra limpar os pecados terrenos e purificar uma alma podre e imortal. Há de chegar.

Fez muitíssimo bem, caro Hélio, embora atrasado pacaramba: faz já umas décadas que se reúnem evidências de que aí há zica. Bom, eu sou irmão de duas engenheiras de alimentos, e convivo com a informação há séculos. Mas só agora, diabético, prestei atenção em "nutritional facts". Ajuda um 'cadiquim. A indústria, do seu lado, queima cada vez mais o filme: há poucos meses, perdeu uma queda de braço na rotulagem apontadora de altos teores. De transgênicos, anos atrás, quase ganhou. E assim vamos.

Os legumes, em geral, custam menos de dez reais o quilo. Mas abrir um pacote de bolacha é muito mais fácil

Um dia, a conta chega, Hélio

Ultraprocessados matam, simples assim.

Ocomentarista de livros q nao tem opiniao. Da p parar de falar dos outros ? Chatoooii

Conteúdo raso, superficial.

Que relato bacana, nós leitoras e leitores agradecemos. Precisamos de você por aqui e a alimentação é essencial para isso.

Ultraprocessados né. Por vezes muito bons. Como tudo no Brasil, falta educação alimentar. a nutrição deveria ser ensinado nas escolas, mas por muitas vezes seria um ato de sadismo numa nação onde ainda há fome. Por outro lado e dentro da questão da obesidade da matéria tem os casos da má alimentação ou decorrentes de desequilíbrios do corpo, muitas vezes hormonais. Mas o crescimento dos casos na população demonstra que a questão da nutrição é basilar e tem como se educar.