Não entendo por que tanta celeuma. Todo prato de qq lugar é questão de hábito e gosto pessoal. Gosto de cuscuz, mas não de buchada, e daí?

É a tática de desaprovação gourmetizada tem como finalidade destruir a cultura alimentar tradicional. Em pesquisa acadêmica, verificou-se que o cuscuz paulista é resultado do preparo do cuscuz de milho pelos tropeiros paulistas, que o transportavam, junto a carnes e legumes, embalados em tecidos, em lombos de mulas, e ao servir, o cuscuz estava moldado no formato da trouxa de pano. Hoje é um prato típico da culinária paulista. Desprestigiar qualquer culinária é deselegante, para dizer o mínimo.

... eu faço cuzcuz só com farinha de milho, vapor dágua e sal! Fica uma delícia com uma manteiga de leite, pode também botar qualquer recheio!...eu prefiro sem recheio mesmo, de sentem o gosto do milho, e cheiro!saceia bem! Nutre bem! Cuzcuz é um milagre das Terras Mágicss e Sagradas das Américas!!!... Oh, coisa boa, viu!!!

Será que entrou na votação buxadinha de bode?

Comidas baseadas em arroz, milho, feijão, batata e mandioca estão sob ataque de inúteis! Atacar o cuzcuz???. Já atacarsm o purê de batstas, mandioca cozida, farinhss diversas,! Estes inúteis estão a impulsionar as massas de trigo!!!... Pão francêscde padaria se tornou o regular, mas é comer umpânzinho e ter queimação!!!...anhangueras-agro sequestraram a cadeia produtiva do arroz para estrangulá-la por lá no invisível e para garrotear a população do país!!!... O cuzcuz salvou a população do país

Ana Maria BRE GA.

Para Mill, o valor de uma experiência aprazível depende não só da sua duração e intensidade, mas também da sua qualidade, da sua natureza intrínseca. É provável que a qualidade do cuscuz paulista feita pela pesquisa fosse sofrível. Minha irmã faz um ótimo cuscuz paulista com camarão rosa, em vez da sardinha, melhor que o camarão à provençal de restaurantes chiques franceses. Até na culinária John Stuart Mill dá boas dicas. Tente comer uma pizza italiana em New York, vocé verá que usam ketchup.

Além de ruim é um prato muito feio. Com sardinha fica ainda pior. Prato paulistano que presta só pastel de feira. Pior e mais horrivel que essa coisa só o horrendo sanduíche de mortadela do mercado

Concordo AMB. Cuscus paulista é muito bom.