Comida > Saiba o que são vacas velhas, a nova paixão cara e rara dos fãs de carne Voltar
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Nos anos 80/90, os piores açougues, de rede, situados em freguesia de estação de trem, como Largo Treze, Largo da Batata, Osasco, Carapicuiba ou Itaquaquecetuba, por exemplo, trabalhavam com as piores carnes, va ca ve lha, dura e pelan cuda, sem sabor e sem gordura, era barato, para o popula cho, que comia tocha.
Os sertanejos sempre disseram em versos e prosa que panela velha e que dar comida boa. Os paulistas, acordaram para isso agora? Quem gosta de ninfeta que dar trabalho e o Di Caprio.
E depois não querem que eu vire vegetariano. Uma coisa é abater por necessidade, num ritmo industrial. Outra é abater um animal magnifico (1T) só para endinheirados tirar um selfie.
Todo dia sai um bobo de casa,encontra o esperto e aà da negócio!
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