Blogs Café na Prensa > Café ruim de restaurante expõe falha no discurso decolonial de chefs descolados Voltar

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  1. David mazzuca

    É interessante, porque o café na Europa , onde boa parte é Brasileiro, é tratado com nobreza , é chic oferecer um café para alguém. Aqui é como um cala boca !. No Brasil colonial café bom é Italiano , Alemão ou Português , porem quase todos saem daqui.

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  2. Vinícius Novais

    Como valorizador da comida e culturas brasileiras, sem, jamais, desprezar tudo de bom que é produzido mundo afora, achei de muito bom tom o "puxão de orelha" do colunista aos restauranteurs do país. De fato o café é uma bebida gastronômica e merece ocupar destaque nos menus, especialmente aqui no Brasil. É bebida tão gastronômica quanto o vinho!

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  3. Tiago Aguiar

    Não seria o contrário? Tem coisa mais colonial do que o cafezinho?

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