Como valorizador da comida e culturas brasileiras, sem, jamais, desprezar tudo de bom que é produzido mundo afora, achei de muito bom tom o "puxão de orelha" do colunista aos restauranteurs do país. De fato o café é uma bebida gastronômica e merece ocupar destaque nos menus, especialmente aqui no Brasil. É bebida tão gastronômica quanto o vinho!

Não seria o contrário? Tem coisa mais colonial do que o cafezinho?