Comida > Estrelas Michelin trazem riscos aos restaurantes premiados, diz pesquisa Voltar
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Essa história de ser estrelado no Guia Michellin (como bem ressaltou a matéria, um fabricante de pneus), é um tanto tola. A se acreditar no excelente filme "Pegando Fogo", com Bradley Cooper, há um ritual bobo que os crÃticos Michellin adotam ao sentar a uma mesa, para indicar que estão ali. Para mim, um bom restaurante varia com o gosto de cada um. Se a pessoa quer comer uma picanha com aquela gordurinha ou uma feijoada (exemplos) irá à quele restaurante onde esses pratos são a especialidade.
Mais estrelas, mais caro, mais para ser evitado.
Seguindo a lógica dessa matéria ( muito pertinente, aliás), seria interessante escrever um livro sobre como ser um bom restaurante (do ponto de vista de negócio) sem chamar a atenção do Guia Michelin ao mesmo tempo.
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