Comida > Chefs sugerem três menus temáticos para fugir da mesmice no Réveillon Voltar
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Lasanha de cebola roxa, vixe
Tudo ótimo. Padrão primeiro mundo.
Excelentes receitas. Apenas um reparo: na primeira receita ou, ao menos, na foto, o peixe não é uma cioba, do gênero Lutjanus, mas um "olho de cão" ou "olho de vidro", do gênero Priacanthus. Ambos são bons peixes de carne branca, mas a cioba é significativamente mais nobre e cara.
Lendo novamente, vi que o olho de cão é apontado como bom substituto da cioba, o que justifica a foto. Ou seja, quem errou fui eu.
A apresentação do peixe do " chef" cioba não está nada boa.
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