Minha esposa prepara o molho como a receita da mãe, que aprendeu de vizinhas italianas. Evita por alho porque não lhe cai bem. Coloca pedaços de tomate numa panela para ferver, depois bate no mixer e passa na peneira. Tempera o molho e esquenta até engrossar. Talvez trinta minutos.

Obrigada pela receita! Tentarei fazer. Um beijinho na Dona Ana

Obrigado, xará, pela receita. E um beijo no coração da dona Ana

Deixo aqui um beijo pra dona Ana, que já amo.

Vou tentar fazer em homenagem a sua mãe. Não vou acertar, mas a intenção é sincera.

Minha avó, filha de napolitanos, fazia esse molho, mas com carne. Ficava oito ou nove horas em panela de ferro, quando a distribuição do calor é perfeita. No.prato, maozadas de parmesão.Parte dessa carne, limpa do molho, fria, com azeite e cheiros virava o jantar de domingo. Só havia um problema. Sem cerveja preta à vontade, minha avó fazia greve, e não cozinhava nada.

Já fiz um milhão de receitas de molho de tomate mas esse é novidade para mim. Vou tentar

Espetacular !

Bravo!!!

Modéstia parte, (parte dela), minha companheira há 31 anos, também descendente de italianos, faz um molho muito parecido no moda de cozinhar da sua mãe! Realmente fica outra macarronada!

Faça desse jeito mas use massa de tomate, ninguém nota a diferença.

Quanta saudade!!!

Lembra a macarronada da minha nona!

Que texto bonito, leve, triste e engraçado (o pantone da IA foi ótimo...) - complexo, como o molho de dna. Ana. Obrigada por dividi-lo e também as lembranças - que é, no final, o que fica.

Não vou ter paciencia para essa receita.

Parabéns para sua Mãe. Obrigada pela receita.

Exatamenet como fazia meu avô, natural da Emilia-Romanha provincia de Ferrara, com o único senão de que o Velho (como todos meus tios, seus genros, o chamavam) que sabia tudo e mais um pouco de cozinha, exigia que para o molho, o tomate deve ser maduro de quase desmanchar na mão....ficava horas no cozimento mas o resultado final.... mamma mia !

É isso. Além disso, pra mim, meia pimenta verde fresca.