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ana marques
Agora entendi porque passei mal depois de comer Nutella. Desde então, nunca mais.
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Marco Antônio M de Oliveira
Ainda acho melhor que coentro.
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José Cardoso
Cozinha é química. Aliás, cozinhar, fritar ou assar alguma coisa sempre foi um exemplo clássico da diferença entre transformações físicas e químicas.
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DECIO LIMA
Tudo é química! Já passou da hora de usar o termo química para algo ruim. Pelo menos usamos o termo "rolou uma química" no amor.
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raul neto
Acho que sou uma poucas pessoas que experimentou nutella e não gostou. Para mim é bem estranho alguém falar que esse negócio é uma delícia.
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Joya Fernande Sachs
Obrigada, não sabia dessa proporção.
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Ricardo Luiz
Eu acho engraçado que tratam adultos como pessoas sem conhecimento. Justamente por ter bastante açúcar que é consumida. E problema de quem consome. O que não dá é querer desqualificar um produto consagrado pelo sabor e marketing em momento sensível da morte do criador. Tira o glúteo aí da cadeira e vai inventar algo parecido então.
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Edson SO
Vc pareceu muito amargo, talvez pelo momento vivido, o noticiário adverso. Açúcar vai te trazer bem estar. Mas como alerta o Marcão, nutela é processado. Melhor diluir açúcar num copo d'água.
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Joaquim Rocha
Não é porque ele é consagrado que devemos eleogiá-lo. Certo fez Marcão de alertar sobre o ultrapriocessamento, pois a maioria das pessoas não tem essa informação e pagam caro por uma porcaria que acreditavam ser de boa qualidade nutricional.
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raul neto
Tu é muito mal-educado, rapaz.
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João Batista Santos
Diria o conde dEu sobre a Nutella: é comer e morrer. (Bem, por enquanto tem acontecido o melhor dos casos: consumidoras e consumidores têm se empanturrado de açúcar e óleo.)
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sandoval abreu sader
O Marcão come nutella em casa?
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filipe moura lima
Não sei por que alguns leitores insistem em desclassificar o Marcão, que escreve bem, domina o idioma como poucos e ainda cozinha como ninguém.
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Galdino Formiga
É o direito livre de opinar.
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Paulo César de Oliveira
Concordo. Além de cozinhar e entender de comida o Marcão escreve muito bem, com um estilo autêntico, espontâneo, moderno e informal que o coloca entre os melhores artistas da caneta. Muito melhor do que a maioria daqueles que ocupam uma cadeira na ABL.
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Ricardo Knudsen
A crítica aos ultraprocessados é correta, a ignorância fica por conta da narrativa sobre a química. Todo alimento é constituído de substancias químicas. O uso pejorativo do têrmo química normalmente se refere a aditivos artificiais. Mas açucar e óleos vegetais não são artificiais, são produtos naturais, de plantas. Nem por isso são saudáveis se consumidos em excesso. A combinação de açucar e gordura produz neurotransmissores de prazer, q viciam, o q é um fator de sucesso dos ultraprocessados.
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Ricardo Knudsen
Fernanda, seu conceito de produto natural é errado. As moléculas de açucar e óleo encontram-se na natureza exatamente como nós as consumimos. Os componentes da indústria alimentícia tem duas classificações principais qto à origem: naturais (cujas moléculas existem na, e vêm da, natureza) e artificiais (produtos de síntese química). O q não ocorre naturalmente são as combinações exageradas de gordura/açucar, como na nutela, na pasta de amendoim, no doce de leite, brigadeiro, sovetes etc.
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Alexandre Mazak
Pois é, Ricardo, difícil ler um texto tao presuncoso de um autor que nao sabe sequer a definicao de química. Se torna absolutamente inútil. Que Nutella nao faz bem à saúde todo mundo sabe. Que é uma delícia também.
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Ana Paula Rusinas
É um troço para comer de vez em quando e só um pouquinho. Assim não mata ninguém.
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Galdino Formiga
Bom
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Fernanda Castro
Açúcar e óleo têm origem vegetal, mas não são produtos naturais já que não são encontrados na natureza nesse estado. Os dois são considerados ingredientes culinários. O problema é que um alimento cuja composição majoritária consiste em açúcar e óleo não possui fibra alimentar suficiente pra ser classificado de outra forma que não seja ultraprocessado.
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Ricardo Knudsen
Vale dizer q mesmo cozinheiros, ou doceiros, se servem da combinação de gordura e açucar para produzir doces viciantes. Vale para o brigadeiro artesanal (manteiga = gordura, mais toneladas de açucar do leite condensado), sorvetes (creme de leite = gordura e açucar como base), bolos, tortas, pães doces, todos feitos com a combinação de gordura com açucar. Que é raríssima na natureza, principalmente nas proporções usadas em nossos doces, sejam caseiros ou industriais.
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