Parece mais falta de repertório culinário do Chef, que fica tentando entender o motivo de pedirem pratos veganos em vez de pensar em que pratos usando a culinária local sao possíveis de serem feitos. Parabéns ao príncipe, esse sim entendeu.

Parabéns, chef Saulo! Espero algum dia poder experimentar o peixe que vc prepara.

Não é preconceito. É porque simplesmente o veganismo é, de longe, a filosofia alimentar mais sustentável. Basta ver o impacto ecológico tremendo da pecuária. Pros pecuaristas isso é o fim do mundo. Mas é.

É curioso ver o povo do fish and chips virando adepto de legumes grelhados e leite vegetal por um dia !

Evidentemente, o leitor não entendeu a posição do Chef, que com certeza não deve ser um simples "Chefinho". O prato típico da região (da COP 30) leva peixe. Acredito que o problema possa ter sido mais "técnico", de pouca familiaridade com a comida vegana. Outro o fará.

Esse chefinho mostrou que o preconceituoso é ele mesmo.... perdeu a oportunidade de mostrar que conhece muito de gastronomia e que consegue brilhar mesmo fora da sua zona dw conforto....

Diz que tem preconceito com a comida brasileira, isso mostra total desconhecimento em relação ao veganismo. Podemos ter comida brasileira vegana, comida japonesa vegana, comida mexicana vegana, comida italiana vegana.... Vai estudar um pouco chefinho....

A questão não é se todos são veganos, é que quem está oferecendo a refeição quer mostrar a todos que um cardápio vegano pode sim ser incrível. O chefinho em questão ficou com medo de aceitar o desafio. Simples assim.

Muito coerente, são poucos aqui no brasil, parabéns chef

O Chef foi transparente, coerente e respeitou a si mesmo. O nome disso é dignidade! Vamos ser honestos por favor.

Os ingleses são tão bonzinhos... jamais fariam mal a um animal, a menos que ele seja humano.

A exigência do cardápio vegano se deve ao fato de ser uma reunião da COP, cujo tema central é sustentabilidade e redução de pegada de carbono. Acharia estranho se fosse o contrário.

Quem sofre preconceito, realmente, são os veganos.