Gosto do Taleggio Serra das A ntas. Está muito difícil de achar.

Concordo com os jurados: Gruyère e Apenzeller é o que a Suíça nos dá de melhor, em termos de queijo não-fresco no mundo. Eu mencionaria, em termos de queijos azuis, os franceses Bleu d'Auverne e o Saint Agure, de leite cru (ambos), mas... acho que são comerciais demais. Outra menção são os Gouda holandeses, quando envelhecidos por mais de 3, até 5 anos. Como facas não os cortam, usa-se fio de aço para este fim. Mas... você não acha se não souber onde procurá-los na Holanda.

... eles chegaram à noite, na escuridão, e capturaram as sagradas e mágicas cadeias de produção e de consumo de queijo fresco, meia-cura, curado, e de stru8ram tudo. Roubaram tudo! E há décadas, a população nem come mais queijo!!!... As ratarias vendem queijos fake ( miçsrela, prato, gorgonzola, provolone e etc), tudo falso, nem proteínas originsis do leite têm! O queijo nativos é só para as filhas e filhos inúteis da elite abonada inútil Ratarias inúteis!

parabéns Airton da Serra das Antas.

parabéns ao Airton da Serra das Antas, os queijos dele são espetaculares, eu gosto por demais do reblochon, luacheia, o gorgonzola dolce, chabichou, e do tipo taleggio, etc..