Blogs Cozinha Bruta > Chamar carne de proteína é o assassinato do prazer na alimentação Voltar
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Carne é assassinato, essa, sim, é a denominação correta.
Tá certo o moço da coluna. Chamar um entrecote na braza de proteÃna é, no mÃnimo, falta de caráter.
Esse pomelo ai, sei não Marcao. Em minha vida de frequentador de mercados, supermercados, sacolões etc nunca me deparei com o tal. Complica não Marcão.
Sou vegetariana desde criança e concordo com você, tem que dar nomes aos bois!
A praga de igualar proteÃna à carne é mesmo insuportável. Espanta como o "sinônimo" pegou rápido. Contudo, o prejuÃzo maior não é o que o colunista aponta em sua costumeira obsessão hedonista. O mal maior é a mensagem para o desinformado público médio de que para ingerir as tão essenciais proteÃnas terá de, obrigatoriamente, ingerir bicho. Não! Lembrar que toda proteÃna tem base vegetal de inÃcio e este reino - Vegetal - é farto em proteÃna. O clássico feijão com arroz confere proteÃna completa.
Marcão, a cara da coisa encheu minha boca d'água! Quanto à parada da "proteÃna", eu acho uma barbaridade, como você, mas por outro motivo: transforma boi em coisa. ProteÃna o cazzo, "aquilo" foi um bicho que viveu e foi morto pro nosso desfrute, e devia ser mais respeitado. Sem transporte vivo em caminhão quente e imundo, sendo tratado como se não sentisse sofrimento e dor, sendo morto sem respeito. Acho o fim da pppiicada. Algum dia dou conta de não comer bicho morto, oxalá.
Não tenho arrependimentos, nas se tivesse seria de não ter parado de comer bicho há mais tempo. Torço que coloques a tua honestidade intelectual costumeira na direção da ação de parar também, amigo. Hermógenes, pai do yoga no Brasil tinha frase mais ou menos assim: "qualndonse toma a decisão de virar vegetariano dois são salvos, o animal e o humano que decidiu". Parabéns por seu desejo de coerência com seus valores. A maioria segue confortável em negação.
Em vez de proteÃna poderia ser: qual o animal? (Boi, porco, frango ou peixe?)
Desculpe-me, mas quem chama o prato de Cochinita Pibil depois de trocar a carne, a folha de bananeira por papel alumÃnio, o buraco no chão para um assar lento por um forno qualquer, quem sabe até um air fryer,Â… vai ainda reclamar da picanha ser tratada como proteÃna??
Acho na brasa. More or less passado. Agora e da foto ? Jamais. Parece uma coisa q por causa da educação q D Edith me deu, prefiro nao dizer o q parece.
Alguém tem notÃcias do Marcos Benassi? Ele está sumido...
"Abri a porta, apareci!" Hahahahah, meu caro, tenho dado umas faltas mesmo, mas tô pelaqui. Ando meio displicente com email, caso cê tenha cutucado. De resto, melhor mêmo a gente se encontrar aqui no Marcão, melhor que na Dora Cremer e seu fraldão. Hahahahah!
ApoiadÃssimo em sua saga! abaixo esse vocabulário de nutricionista...maromba. Mas será que colocar folha de couve, ao invés da folha de banana daria um resultado parecido? e o que é pomelo?
carne suÃna, voce esqueceu de chamar porco de suÃno, é mais chique.
Concordo total!!! Isso também me incomoda... as tais modinhas q vem das redes/internet/influencers: chamar carne de proteÃna; a tal garrafinha d'água q as pessoas saem carregando pelas ruas a caminho da academia, à s vezes temo q se afoguem de tanto beber água. Diria: Beber água sempre bom, mas beba com moderação e chame de água mesmo e não de H2O. Um suco de laranja desce super bem, mas não dê spoiler na digestão, deixe o organismo transformar em Vitamina C. (Sigo eu...)
Modas vão/vem: até um tempo atrás era o hamburger artesanal, q tanto me intrigava. A última é pedir pelo aplicativo: pede-se um sanduiche pelo ifood e paga-se por ele o preço de 1 kg de contra filé. Será q é fetiche. Será que essa galera de hoje não sabe fritar um ovo/bife? Não sabem o prazer de fazer? E a tal creatina? Se não consumir, a santa inquisição das academias não vão lhe perdoar: "Joguem-no no calabouço" é o grito que ecoa metaforicamente da pressão da massa ignara marombada.
Para o jantar vou pedir um carboidrato de forma circular e chata com proteÃna por cima acrescido de produto lácteo.
Apoiadissimo! Enquanto a evolução da lÃngua e da gastronomia inventou dezenas de nomes para particularizar cortes de carnes, pontos de cozimento e modos de preparo, esse pessoal rebaixa tudo a uma generalização insÃpida: proteÃna.
Hoje escolhi minhas proteÃnas: quiabo orgânico refogado (duas gramas em cada cem) e jiló orgânico fatiado no airfryer com azeite ( as mesmas quantias de proteÃna que o quiabo) com espaguete à bolonhesa ( carne moÃda) coberto com queijo parmesão Nohal. Conheci o pomelo no Uruguay, bebendo um refrigerante feito com a fruta. Um sabor indescritÃvel. Deve dar um sabor maya à carne de porco!
Justa Lerda, morri de inveja! Vou até pegar um quiabinho no quintal e fazer um omelete. Quebra bem o galho!
Maravilha de receita. Muito boa essa comida, comi várias vezes quando morei no México. Agora essa crise com a proteÃna acho muito errada. Cada um come como quiser sua comida é pode chamá-la como bem entender. O que é errado é o prazer da comida virar um problema de saúde pública, com taxas de obesidade alarmantes.
Que beleza essa receita! Mas onde conseguir folhas de bananeira em São Paulo, gente?
Essas gerações de hipsters, mileniais e zoomers, não têm apetite. Vão ao restaurante só pelo "social".
O brasileiro precisa de alimento para o cérebro, peixe, omega
Claro, tem que repor o que os algoritmos derreteram nos neurônios do cérebro!
Arroz, feijão e proteina kkkkkk
Como se arroz e feijão não fossem proteÃna. E das boas! Kkkk É mesmo muito estúpido carne como sinônimo de proteÃna.
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